Migliore Negozio Di Alimenti Naturali Firenze Vicino A Te

4worldlovers: L’idea all’origine di C.BIO è semplice: il cibo che mangiamo deve fare bene e dare nutrimento per renderci sani e felici. Deve essere prodotto nel più assoluto rispetto della sua natura, con metodi di lavorazione trasparenti in ogni fase della produzione. Molte aziende agricole, spesso piccole o piccolissime, realizzano Buone Cose, ma a volte è difficile conoscerle. C.BIO ha dato vita a uno staff tecnico che le ha ricercate, incontrate, scelte per metterle a disposizione di tutti, stringendo un sodalizio fondato sul reciproco scambio e sulla caparbia ricerca di annullare ogni spreco. C.BIO non crede nelle grandi rivoluzioni, ma in quelle piccole sì e se ne assume ogni giorno la responsabilità.

C.BIO insieme ad alcuni collaboratori del ristorante fiorentino Cibrèo – cuochi, panettieri, pasticceri – lavora in prima persona le farine di grani storici toscani, siciliani, italiani, le verdure e la frutta, l’olio e i vini, le paste, i risi e tutto ciò che è a disposizione nei suoi banchi e sopra i suoi scaffali. Nel forno del panificio di C.BIO ogni giorno lievita pane, si cuociono schiacciate, si preparano cose dolci e salate. Nel banco della gastronomia ci sono sempre pentole, teglie e vassoi di cibo cucinato secondo stagione e tradizione: dalle zucchine alle patate lesse ai piatti di artusiana memoria, dalle insalate russe ai buoni polli mugellani arrostiti in umido, dai vitelli tonnati alla galantina di pollo fino alle immancabili lasagne e all’intramontabile parmigiana di melanzane.

Nella Macelleria di C.BIO c’è una selezione accurata di carni mugellane, chianine biologiche, buonissime fassone piemontesi, che venderemo quando avranno raggiunto la giusta frollatura. Abbiamo maiali bradi casentinesi con cui produciamo anche le nostre salsicce, uova, carni pronte per la cottura e prodotti di gastronomia cucinati direttamente da C.BIO.

Sempre nel mercato di Sant’Ambrogio c’è Buonacosa-Pane Vero, Latte bio, Pasta Fresca di C.BIO, il banco con tutti i pani del nostro forno, il nostro Biolatte Giotto, leggero e squisito, la pasta fresca fatta a mano nelle nostre cucine.

C.BIO e l’amore sconfinato per le piante antiche e i semi non ibridi


Anche al secondo piano C.BIO lavora per la biodiversità. Ci sono piante da frutto antiche, piante aromatiche antiche, rose e altri fiori antichi, piantine e semi prodotti con le tecniche dell’agricoltura biologica. Nella grande terrazza c’è tutto ciò che può essere utile a praticare con saggezza giardinaggio e orticoltura: dal terriccio all’ortica essiccata ad altre piante con cui realizzare preparati per la cura delle piante. All’ombra delle grandi tende, si trovano delle sdraio che si possono acquistare e delle panchine su cui sedersi per far scorrere il tempo mentre ci s’innamora di una pianta come di un fiore.


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Inquadra le etichette dei prodotti e scopri la loro storia. Dopo averli aggiunti al carrello, vai direttamente alla cassa saltando la fila.

Se hai poco tempo, crea la tua lista della spesa e inviala in negozio: pensiamo noi a prepararla per te!

A due passi dal mercato di Sant’Ambrogio, luogo di continue scoperte e incontri genuini.