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4worldlovers: Non lontano da Ponte Vecchio si trova la storica trattoria Mamma Gina.

Ubicata in uno splendido palazzo quattrocentesco, con un soffitto ad alte volte, offre un’atmosfera familiare calda, rilassata e accogliente, nello spirito tipico della tradizione toscana.

La trattoria nasce negli anni ’50 quando la signora Gina iniziò a cucinare per i renaioli che drenavano l’Arno per estrarne la sabbia, durante i periodi di magra del fiume quando le acque sono poco profonde, per venderla alle imprese di costruzione.

Un punto fermo della buona ristorazione della città, il ristorante è molto conosciuto anche dalla clientela americana per la presenza di un’analoga trattoria in California, a Palm Desert, aperta nel 1986.

Una meta sicura per un’ottima cucina, magari dopo aver passeggiato per le vie di Borgo San Jacopo, dove si trova Mamma Gina, una via dove si possono ammirare tra le più antiche torri di Firenze, ben cinque, più una sesta in una via traversa.

Ad esempio, venendo da Ponte Vecchio ci si imbatte nella Torre de Rossi, restaurata nel dopoguerra, per questo la sua facciata risulta assolutamente moderna. Qui troviamo anche la nicchia con la fontana del bacco del Giambologna, una copia perché la statua originale, in bronzo, si trova adesso al museo del Bargello.

Conoscete la storia della trattoria fiorentina Mamma Gina? E’ una trattoria nata nei primi anni ’50 nel cuore di Firenze, in un palazzo che risale al 1400 nella storica Borgo San Jacopo ( la via che conduce a Ponte Vecchio). Tutto ebbe inizio quando la signora Gina cominciò a cucinare per i renaioli che drenavano l’Arno per procurarne la sabbia (ai tempi a Firenze c’erano molti cantieri per via di tanti danni della seconda guerra mondiale).

Poi con il boom economico l’attività di ristorazione si è allargata ai diversi clienti: agli artigiani, ai bottegai ed ai primi turisti… Per arrivare ad oggi senza perdere la sua vera identità! Da Mamma Gina ancora si tramanda una tradizione culinaria genuina, semplice ma raffinata allo stesso tempo. Rappresenta una delle storie più antiche della cucina toscana.

Se volete assaporare anche voi il gusto della più autentica cucina toscana (magari per una bella bistecca alla fiorentina DOP!), arricchita da questa antica e incredibile storia della sua origine, visitate questo posto cosi speciale!